Cerasuolo d'Abruzzo BAKAN DOC CANTINE TORRI

In einer eindrucksvollen, über 30 Jahre alten Weinstraße auf einer Höhe von 290 m ü. A., die nach Süd-Süd/Ost ausgerichtet ist, entsteht dieses Cerasuolo d'Abruzzo von Cantine Torri: der Weinberg befindet sich in Controguerra, in der Provinz Teramo. Dieser Wein wird zu 100 % aus roten Trauben gewonnen, deren Trauben während einer Weinlese Anfang Oktober im Rahmen des zertifizierten ökologischen Landbaus von Hand ausgewählt werden. Es folgt eine Weinbereitung in konditionierten Stahltanks und nach einer angemessenen Pause auf den Schalen erfolgt die Verfeinerung in Zementtanks für mindestens 4 Monate, um dann ohne jeglichen Sauerstoff in der Flasche abzufüllen.

Eigenschaften dieses Weins Cerasuolo d'Abruzzo

Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Die olfaktorischen Noten zeichnen sich durch Aromen von roten und schwarzen Beeren aus, während am Gaumen Noten von Himbeere, Heidelbeere und Erdbeere zu spüren sind.

Empfohlene Kombinationen mit diesem abruzzischen Roséwein

Es ist ein äußerst vielseitiger Wein, der zu fast allen Speisen passen kann: Aperitifs, Fischgerichte, weißes Fleisch, frische Käsesorten. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.