Schioppettino RiNera DOC RONCHI DI CIALLA

Der Schioppettino aus dem friaulischen Keller Ronchi di Cialla wird zu 100 % aus Trauben hergestellt Schioppettino angebaut im Valle di Cialla in der Gemeinde Prepotto, Udine. Die Ernte erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte, gefolgt von einer 4-5-wöchigen Mazeration auf einheimischen Hefen mit täglichem Umpumpen. Die Verfeinerung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche für etwa 14–18 Monate, gefolgt von einer weiteren Verweildauer in der Flasche für 30–36 Monate.

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Ronchi di Cialla

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine rubinrote Farbe und ein olfaktorisches Bouquet, das an kleine rote Früchte, balsamische Noten und weißen Pfeffer erinnert. Am Gaumen besticht er durch seine gute Balance.

Empfohlene Paarungen zu diesem Rotwein aus Friaul

Perfekt in Kombination mit Geflügel, Fleischhauptgerichten mit leichten Saucen, Wild und Käse. Bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Weinglas servieren.