Traminer Aromatico IBISCO DOC Bosco del Merlo

Aus der Verwendung von reinen Traminer-Trauben entsteht dieser Weißwein der Cantina Bosco del Merlo: Der Traminer ist eine internationale Rebsorte, die in Friaul-Julisch-Venetien fruchtbaren Boden findet und frische und duftende Weine mit feinen Aromen schenkt. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine sanfte Kaltpressung und der Kontakt mit dem Sauerstoff wird durch die Hilfe von Trockeneis eingeschränkt. Nach dem weichen Pressen und der statischen Dekantierung erfolgt die Gärung bei 14°C in Stahl. Danach erfolgt eine 3-monatige Verfeinerung an den Hefen in einer sauerstofffreien Umgebung, um den Schwefeldioxidgehalt in der Flasche zu begrenzen.

Eigenschaften dieses Traminer-Weins der Kellerei Bosco del Merlo

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft ist intensiv, angenehm aromatisch, mit einem Hauch von Hunderose. Weich am Gaumen, ausgewogen, fein und mit einem zart aromatischen Nachgeschmack von Mango und Jasmin.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein aus Friaul-Julisch Venetien

Ausgezeichnet mit Fischgerichten: geräucherter Lachskruste, Risotto mit Meeresfrüchten. mit typischen Charcuterie der kulinarischen Tradition des Friaul wie dem Sauris-Rohschinken probieren. Bei einer Temperatur von 6°C servieren.