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- Pasta al sugo di carne
- Affettati e salumi
- Agnello
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Brasato
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Carne alla pizzaiola
- Cotechino
- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Pasta all'amatriciana
- Porchetta
- Ravioli di zucca
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Selvaggina
- Speck
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tortellini al ragù
- Vitello tonnato
- Zuppe
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