Schiava Meraner Vernatsch "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Schiava Meranese |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ 1554 |
| Sede Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Tagliata di Manzo, Porchetta |
| Carta dei vini | Schiava |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questa etichetta prevede l’impiego di sole uve pregiate di vitigno di Schiava Meranese. La Schiava Meranese è il vitigno autoctono a bacca rossa più antico dell'Alto Adige e gode di grande notorietà soprattutto nella zona del Meranese, la provenienza naturalmente è di quest'ultima. Per la vinificazione è prevista la fermentazione tradizionale da vino rosso a temperatura controllata in grande serbatoio in inox, segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.
Caratteristiche di questa Schiava Doc
All’aspetto il colore è rosso rubino. Il profumo nel bouquet si sfumano note di violette e frutti rossi. Il gusto ha il sapore è delicato, morbidamente tannico, con retrogusto armonioso e un’acidità rinfrescante.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso trentino
Ottimo in abbinamento con gli antipasti, speck, specialità a base di salsicce, formaggio, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.
