Prosecco DOC Treviso Extra Dry COL SANDAGO

Il Prosecco DOC Treviso Extra Dry Col Sandago nasce nel territorio della provincia di Treviso, una delle aree più vocate alla produzione del Prosecco. Le uve Glera vengono coltivate in vigneti caratterizzati da un clima mite e da terreni che favoriscono lo sviluppo di aromi freschi e fragranti. Dopo la raccolta, effettuata nel momento di perfetta maturazione, le uve vengono pressate delicatamente e avviate alla fermentazione a temperatura controllata. La successiva presa di spuma avviene con metodo Martinotti-Charmat, tecnica che permette di mantenere intatte le caratteristiche varietali e la naturale aromaticità del vitigno. La tipologia Extra Dry si distingue per un residuo zuccherino leggermente più morbido, capace di conferire equilibrio e piacevolezza alla degustazione.

Caratteristiche di questo Prosecco DOC

si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e continuo. Al naso emergono profumi intensi e armoniosi di mela golden, pera, pesca bianca e fiori d’acacia, accompagnati da delicate sfumature agrumate. In bocca è morbido, fresco e rotondo, con una piacevole nota fruttata ben sostenuta da una vivace acidità che rende il sorso equilibrato e scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo Prosecco di Col Sandago

Si abbina molto bene ad aperitivi, antipasti leggeri, salumi delicati e finger food. Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei, risotti alle verdure e cucina mediterranea, trova un piacevole accostamento anche con dolci secchi e pasticceria leggera grazie alla sua delicata morbidezza. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 6 e gli 8 °C