COL SANDAGO

La Cantina Col Sandago nasce nel cuore delle colline del Conegliano Valdobbiadene, territorio storicamente legato alla produzione del Prosecco Superiore. La cantina affonda le proprie radici nella tradizione vitivinicola veneta, unendo esperienza, conoscenza del territorio e continua ricerca della qualità. Il nome “Col Sandago” richiama direttamente la collina su cui sorgono i vigneti, simbolo di un forte legame con l’ambiente e con una cultura enologica tramandata nel tempo. La filosofia produttiva della cantina si basa sulla valorizzazione delle uve autoctone e sul rispetto delle caratteristiche naturali del territorio. I vigneti si sviluppano su pendii collinari particolarmente vocati, dove esposizione solare, ventilazione e composizione dei terreni contribuiscono alla produzione di uve ricche di aromi e freschezza. La gestione attenta della vigna e le rese contenute permettono di ottenere vini eleganti, equilibrati e rappresentativi della denominazione. Una delle particolarità di Col Sandago è la capacità di coniugare tradizione e innovazione. Accanto alle tecniche storiche di coltivazione, la cantina utilizza moderne tecnologie di vinificazione per preservare al meglio la qualità delle uve e l’espressione aromatica dei vini. Grande attenzione viene dedicata alla spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat, fondamentale per esaltare la fragranza, la finezza del perlage e la tipica identità del Prosecco. La produzione comprende diverse interpretazioni del Prosecco DOC e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, oltre a spumanti e versioni rosé che esprimono stile, eleganza e versatilità. Ogni etichetta nasce con l’obiettivo di raccontare il territorio attraverso vini caratterizzati da freschezza, equilibrio e piacevole bevibilità. Inserita in uno dei paesaggi vitivinicoli più prestigiosi d’Italia, la cantina rappresenta oggi un punto di riferimento per chi ricerca prodotti autentici e legati alla tradizione del Prosecco Superiore, mantenendo sempre una forte attenzione alla qualità e all’identità del territorio.