Passerina Offida VILLA ANGELA DOCG VELENOSI

La Passerina Offida DOCG “Villa Angela” della Cantina Velenosi è un vino bianco che valorizza uno dei vitigni autoctoni più antichi e identitari del territorio marchigiano, coltivato nelle colline dell’area di Offida, in provincia di Ascoli Piceno. I vigneti si trovano su terreni collinari di medio impasto, ricchi di scheletro e ben esposti, con un microclima influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico che favorisce un’eccellente maturazione aromatica mantenendo al tempo stesso freschezza e acidità naturale. La vendemmia è manuale e avviene nelle ore più fresche della giornata per preservare la fragranza delle uve. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sempre in acciaio che consente di mantenere intatto il profilo varietale e la tipica espressione fragrante della Passerina.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è fine e delicato, con profumi che richiamano fiori bianchi, agrumi freschi, pesca bianca e leggere note di frutta tropicale, accompagnate da una piacevole sfumatura erbacea e minerale. In bocca è fresco, scorrevole ed equilibrato, con una buona sapidità che sostiene il sorso e una vivace acidità che ne esalta la bevibilità. Il finale è pulito, armonico e leggermente aromatico, con un ritorno fruttato che richiama le sensazioni olfattive.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco marchigiano

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce leggeri, antipasti marinari, crostacei, primi piatti delicati a base di verdure o frutti di mare e carni bianche non troppo elaborate. È ottimo anche come aperitivo grazie alla sua freschezza e alla sua immediata piacevolezza. La temperatura di servizio ideale è compresa tra gli 8 e i 10 °C, così da esaltarne la fragranza aromatica, la freschezza e l’eleganza del sorso.