Muller Thurgau DOC GIRLAN

Dalla vinificazione in purezza al 100% di Müller Thurgau, un vino in grado di vantare la denominazione DOC Alto Adige.   Di particolare rilevanza è l’area di produzione che per la maggioranza delle uve che sono coltivate nei pressi di Bolzano all'entrata della Valle Isarco ad un'altezza di 550 metri sul livello del mare, su dei terreni sabbiosi a base di porfido. Le rimanenti uve vengono coltivate a Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 metri sul livello del mare, in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vinificazione dopo la vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Poi la pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.

Caratteristiche di questo vino bianco "Müller Thurgau"

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo delicato con riflessi verdognoli. Il profumo al naso rivela un bouquet aromatico molto piacevole. Il gusto appare fruttato, avvolgente, sostenuto da una buona acidità.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Girlan

Questo vino si abbina ad antipasti, frutti di mare, pesce alla griglia e carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto e stretto che permette la concentrazione dei profumi al naso.