Magnum 1,5 Litri Petit Verdot "Timperosse" in Cassa Legno Mandrarossa
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| Cantina | Mandrarossa |
| Denominazione | Rosso Terre Siciliane Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Petit Verdot |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 150cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AG/411 |
| Sede Cantina | Cantine Settesoli Mandrarossa - Menfi (AG) - SS, 115 |
| Abbinamento | Caponata, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Grigliata di Carne, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Pesce in umido |
| Carta dei vini | Sicilia Igt |
| Formato | Magnum |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 litri e viene venduta in Cassa Legno.
Grazie al clima secco e asciutto e ai suoli sabbiosi ricchi di ferro, contrada Timperosse presenta l'habitat ideale per la coltivazione del Petit Verdot. La vinificazione del Petit Verdot in purezza al 100% permette a questo vino di ottenere la classificazione IGT Rosso Terre Siciliane. Il terreno è prevalentemente sabbioso e di medio impasto. La resa del vigneto è di 100 quintali per ettaro mentre la densità d’impianto allevato a guyot è di 4500 ceppi per ettaro di terreno vitato. L’altimetria del suolo parte dai 100 metri e raggiunge i 250 metri sul livello del mare. L’esposizione è verso sud e risulta ottimale per beneficiare dell’influsso benefico del sole. La vinificazione prevede la macerazione breve per 4 – 6 giorni ad una temperatura controllata di 15 – 18 °C. La maturazione è di 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 10 °C e l’affinamento si estende per 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del vino Petit Verdot "Timperosse"
Dall’esame organolettico è possibile scoprire un vino dalle qualità raffinate ed eleganti. Il colore è rosso intenso con riflessi violacei. Il profumo intenso e contraddistinto da eleganti note di frutti rossi quali gelsi neri e prugne, di erbe aromatiche come il rosmarino e la salvia. Il sapore al palato è avvolgente, giovane e vivace con tannini morbidi e gentili.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Mandrarossa
Il Verdot di Mandrarossa è un vino rosso siciliano eccellente con formaggi o con il tonno del mediterraneo. I piatti della cucina di mare strutturati e carichi di gusto e sapore sono quelli prediletti. Il Caciucco è l’abbinamento massimo. Va servito a 10 massimo 14° C in calice ampio. Può essere conservato in cantina per 3 anni.
