Gewurztraminer "PERELISE" COLTERENZIO

Codice Prodotto 3716
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Caratteristiche
Cantina COLTERENZIO
Denominazione Alto Adige
Annata 2021
Uvaggio 100% Gewürztraminer
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ 38
Sede Cantina Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Spaghetti alle vongole, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Cozze
Carta dei vini Gewurztraminer
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Un vino che rappresenta al massimo la tradizione vitivinicola dell’Alto Adige. La vinificazione di questa etichetta prevede l’impiego di sole uve di Gewürztraminer pure al 100%. La provenienza è quella dell’Alto Adige, e sono impiegati solo vigneti selezionati a quote comprese tra 400 e 550 metri sul livello del mare. Il terreno su cui sorgono le viti è ghiaioso, sabbioso, ricco di minerali con depositi calcarei. La vinificazione prevede una breve macerazione in pressa seguita da una pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in acciaio.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante e luminoso. Il profumo è assolutamente intenso e aromatico al naso, possiede un bouquet ricco e vario, in cui si riconoscono petali di rosa, albicocca e frutta tropicale, e infine anche vaniglia e cannella. Il gusto è raffinato, ricco di frutta esotica e frutta a polpa bianca, di grande intensità e persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando Gewürztraminer

Un vino a tutto pasto, si abbina ad antipasti speziati, paste con frutti di mare, pesce al forno e preparazioni a base di carni bianche. Ottimo anche per l’aperitivo, si abbina a meraviglia con le preparazioni della cucina orientale. Favoloso per accompagnare i tagliolini con salmone affumicato e curry. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio. 

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