From Black to White Zyme
Item code 4738
€ 17.20
€ 22.93/liter
Item available
Spedizione lunedì 25 maggio, se ordini oggi stesso
Prizes and awards
| Sommelier score | 91/100 | 2026 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| Luca Maroni | 90/100 | 2020 |
View all
Features
| Winery | Zyme |
| Denomination | Veneto Igt |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 60% Rondinella Bianca, 15% Gold Traminer, 15% Kerner e 10% Incrocio Manzoni |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | VR 4531 |
| Winery headquarter | Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Via Cà del Pipa, 1 |
| Abbinamento | Aperitivo, Crostacei, Branzino, Antipasti di pesce affumicato, Orata al forno, Risotto alle verdure, Zuppe, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Veneto Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Wine description
Il “From Black to White” della Cantina Zymè prende questo nome per indicare la mutazione genetica naturale subita dalla vite Rondinella da bacca rossa a bacca bianca. Dopo la vendemmia si procede con la criomacerazione con le bucce per 24 ore, fermentazoine in cemento per 20 giorni ed affinamento sui lieviti per 6 mesi con batonnage.
Caratteristiche di questo vino veneto
Color giallo tenue con riflessi verdolini. Al naso sentori di fiori primaverili, agrumi, mela Golden e vaniglia. La mineralità e sapidità ne sottolinea l’intrigante complessità, prestandosi molto bene all'invecchiamento.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ottimo come aperitivo ma anche con crostacei, pesce e risotto agli aparagi. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.
Other products from the same Winery
Similar products
Others customers have purchased
Recently Viewed Products
![Malvasia Aromatica "Valentina" [Monterucco]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/malvasia-aromatica-valentina_9876_ico.jpg "Malvasia Aromatica \"Valentina\" [Monterucco]")
![Friulano "I Ferretti" DOC [Tenuta Luisa]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/friulano-i-ferretti-doc_7636_ico.jpg "Friulano \"I Ferretti\" DOC [Tenuta Luisa]")
![Valdobbiadene Extra Brut DOCG [Spagnol]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/valdobbiadene-extra-brut-docg_9228_ico.jpg "Valdobbiadene Extra Brut DOCG [Spagnol]")
![Passito LATINIA [CANTINA DI SANTADI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/passito-latinia_16693_ico.jpg "Passito LATINIA [CANTINA DI SANTADI]")
![Malvasia Vigna della Permuta DOC [RONCO DEL GELSO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/malvasia-vigna-della-permuta-doc_16239_ico.jpg "Malvasia Vigna della Permuta DOC [RONCO DEL GELSO]")
![Santa Maddalena DOC [SAN MICHELE APPIANO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/santa-maddalena-doc_11897_ico.jpg "Santa Maddalena DOC [SAN MICHELE APPIANO]")
![Petite Arvine DOP [Chateau Feuillet]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/petite-arvine-dop_14276_ico.jpg "Petite Arvine DOP [Chateau Feuillet]")
![Cerasuolo d'Abruzzo PROPE DOC [VELENOSI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cerasuolo-dabruzzo-prope-doc_16432_ico.jpg "Cerasuolo d'Abruzzo PROPE DOC [VELENOSI]")
![Franciacorta Extra Brut Dosaggio Zero AUDENS DOCG [Le Marchesine]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-extra-brut-dosaggio-zero-audens-docg_14461_ico.jpg "Franciacorta Extra Brut Dosaggio Zero AUDENS DOCG [Le Marchesine]")
![Toscana "PROMIS" [Cà Marcanda Gaja]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/toscana-promis_8826_ico.jpg "Toscana \"PROMIS\" [Cà Marcanda Gaja]")
![Valpolicella Classico DOC [Stefano Accordini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/valpolicella-classico-doc_16227_ico.jpg "Valpolicella Classico DOC [Stefano Accordini]")
![Vin Santo RISERVA DOC [CAPEZZANA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vin-santo-riserva-doc_11323_ico.jpg "Vin Santo RISERVA DOC [CAPEZZANA]")
