Valdobbiadene Extra Brut DOCG Spagnol

Codice Prodotto 0218
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Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Spagnol
Denominazione Valdobbiadene Docg
Uvaggio 100% Glera
Gradazione 11,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TV 232
Sede Cantina Spagnol - Vidor (TV) - Via Scadolera, 51
Abbinamento Pasticceria secca, Torte di frutta e crema, Formaggi freschi, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore
Carta dei vini Prosecco
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Descrizione del vino

Il Prosecco di Valdobbiadene Extra brut di Spagnol è prodotto con uve Glera in purezza in località Solighetto in una collina estremamente vocata. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate e fatte fermentare in tini di acciaio a contatto con le fecce nobili. Successivamente viene assemblato con il millesimo dell'anno precedente per dare più carattere alla bollicina; viene poi fatto rifermentare in autoclave con metodo Charmat.

 

Le caratteristiche di questo Prosecco 

Color giallo paglierino con bollicina persistente. Al naso si riconoscono i classici sentori di frutti bianchi, mandorla e frutta secca.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco

Ottimo come aperitivo, come vino a tutto pasto con piatti a base di pesce e in abbinamento a cibi leggeri. Da servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.

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