Fiano di Avellino "Pietracalda" DOCG Feudi di San Gregorio

Codice Prodotto 1869
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Caratteristiche
Cantina Feudi di San Gregorio
Denominazione Fiano di Avellino DOCG
Annata 2020
Uvaggio 100% Fiano
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa
Abbinamento Pesce alla griglia, Aperitivo, Cozze, Carni Bianche, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Risotto alle verdure
Carta dei vini Fiano di Avellino
Formato Bottiglia standard
Regione Campania (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dai vigneti più vocati del territorio, la casa Feudi di San Gregorio ha scelto le migliori uve di Fiano con il chiaro obiettivo di produrre vini, assegnati alla linea “Selezioni”, in grado di esprimere le essenze e i pregi del territorio Irpino. Una linea riservata alle migliori enoteche. L’esaltazione della qualità ottenuta dal felice incontro di conoscenza e passione. Dai vigneti delle colline di Sorbo Serpico sono state selezionate le uve migliori. Il Pietracalda è la miglior espressione del Fiano. La denominazione è quella DOCG Fiano di Avellino che in pochi sono in grado di vantare. Le uve di Fiano per questo vino sono vinificate in purezza al 100%. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 16°-18°C. Segue poi la maturazione di circa 4–5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti bâtonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.

 

Caratteristiche Fiano di Avellino "Pietracalda"

All’aspetto questo sensazionale vino della tradizione campana si presenta con un colore giallo paglierino deciso. Il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Il gusto al palato si sprigiona con la classica l'eleganza del Fiano di Avellino, grazie ad una morbidezza perfettamente bilanciata da una freschezza ed una mineralità vive. Un assaggio meraviglioso, che chiude con un finale di rara persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino campano

Questo vino si abbina ai piatti di mare raffinati e prestigiosi. Ottimo con i crostacei, il pescato, le grigliate di mare o di carni bianche. La temperatura ideale per il servizio è di 12°C in calice alto ed ampio che garantisce una buona diffusione dei profumi. 

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