Catarratto "Buonsenso" DOC Tasca d'Almerita

Codice Prodotto 2474
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Punteggio sommelier 89/100 2023
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Caratteristiche
Cantina Tasca d'Almerita
Denominazione Sicilia DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Cataratto
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Pasta con pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia, Formaggi freschi
Carta dei vini Sicilia DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Antisa di tasca, rappresenta l’attesa, carica di aspettative e progetti, di sogni e di fiducia.  E’ il Catarratto dell’azienda vitivinicola Tasca di Sicilia, della tipologia più antica, “comune”, tipico del territorio, ma ormai sempre meno diffuso. A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri per una aromaticità tipica con note di pompelmo rosa. Il vitigno impiegato è quello di Catarratto puro al 100%. I vigneti sono tutti coltivati entro l’ambito di Tenuta Regaleali in Provincia di Palermo, nel cuore della Sicilia. È prodotto esclusivamente con uve Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, senza aggiunta di solforosa, ad una temperatura controllata di 14, massimo 16°C per 18 giorni. Successivamente il vino affina per 4 mesi nei medesimi recipienti sui proprio lieviti, prima di essere imbottigliato.

 

Caratteristiche di questo ottimo vino Siciliano Cantina Tasca

All’esame di degustazione si presenta con un colore giallo paglierino. Il profumo al naso si apre con un fresco bouquet di frutta esotica, arricchito da note di fiori di campo e minerali. Il gusto al palato risulta sapido ed equilibrato, con sentori di pompelmo rosa.

 

Abbinamenti consigliati degustando Catarratto Antisa Contea di Sclafani DOC

Un vino ideale da servire con antipasti e carni bianche, è perfetto per accompagnare risotti, piatti a base di pesce e crostacei. Va servito ad una temperatura di 14° C in calice alto ed ampio. 

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