Bolgheri Vermentino DOC Tenuta Campo al Mare FOLONARI

Codice Prodotto 4247
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Caratteristiche
Cantina FOLONARI
Denominazione Bolgheri Vermentino Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Vermentino
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF FI/13770
Sede Cantina Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Stinco di maiale al forno, Tonno in crosta di pistacchi, Pesce spada, Pesce in umido, Cozze, Risotto ai frutti di mare
Carta dei vini Bolgheri
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve provenienti dal vitigno di Vermentino in purezza al 100%. La provenienza è quella classica del comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di nostra proprietà. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata a 17°C. Permanenza “sur lie”; ovvero sulle fecce per 30 giorni. La maturazione si sviluppa per almeno 4 mesi in acciaio. L’affinamento è di almeno 1 mese in bottiglia.

 

Caratteristiche dei questo vino della Cantina Folonari

All’aspetto il colore è giallo paglierino luminoso. Il profumo ha il profilo olfattivo piacevole e delicato che fonde note di lime, pesca bianca, cenni esotici e floreali di salvia e biancospino. Il gusto al palato è teso e diretto, estremamente sapido con un finale piacevolmente citrino.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco toscano

Per caratteristiche si abbina alla perfezione con pietanze di mare e con primi piatti delicati, anche di terra. Da provare con un piatto di maccheroni con pecorino e pinoli. La temperatura di servizio è di 8°C.

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