Barolo Ginestra VIGNA SORÌ GINESTRA DOCG CONTERNO FANTINO

Un vino rosso robusto e molto intenso che ha origine dal cru di Monforte d'Alba, in particolare dalla Vigna Sorì Ginestra. Le uve nebbiolo in purezza crescono su terreni limosi con sabbia, calcarei, esposti a sud e ad un'altitudine che va da 330 a 370 m slm. Dopo la raccolta manuale dei grappoli verso la metà del mese di ottobre, si procede con macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, Segue malolattica in legno e affinamento finale in legno di rovere francese per 24 mesi.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino molto intenso; il bouquet olfattivo ruota attorno a note di frutti rossi maturi, spezie e tabacco. Al palato è elegante, con sfumatore di spezie e fiori secchi.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Conterno Fantino

Ottimo per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20°C.