Pinot Noir Réserve "Anrar" DOC Andrian
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Robert Parker | 94/100 | 2020 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cave | Andrian |
| Dénomination | Pinot Nero Riserva Doc |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 128 |
| Siège de la Cave | Andrian - Andriano (BZ) - Via della Chiesa, 2 |
| Carte des vins | Pinot Nero |
| Combinaison | Viande rôtie, Risotto aux champignons, Filet au poivre vert, Boeuf en tranches, Polenta taragna, Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Pour la production de ce vin sensationnel de la tradition du Trentin, riche en parfums fruités et caractérisé par une large douceur des tanins, la cave Kellerei Adrian utilise exclusivement des raisins de Pinot noir pur 100% sélectionné parmi les meilleurs vignobles cultivés au sein de l'entreprise. La vinification implique l'utilisation de la méthode traditionnelle en rouge, au cours de laquelle le vin reste dans des cuves en acier inoxydable. Suit un remontage précis suivi d'un élevage et d'une fermentation malolactique en barriques.
Caractéristiques de ce Pinot Noir Riserva
De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis intense.Le nez exprime des arômes séduisants de petites baies, des notes d'épices orientales et de feuilles de thé, des nuances légèrement fumées. La bouche en bouche est compacte, fraîche, avec des tanins souples et subtils d'une grande persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Un vin idéal pour accompagner tous les plats bien structurés de la cuisine italienne. Il accompagne les pâtes farcies, les soupes de légumineuses, les viandes rouges rôties, les fromages affinés. Il doit être servi à 16°C dans un grand verre à vin qui favorise l'oxygénation.
