Chardonnay "Doran" RISERVA DOC Andrian
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | Andrian |
| Dénomination | Chardonnay Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 128 |
| Siège de la Cave | Andrian - Andriano (BZ) - Via della Chiesa, 2 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Bar, Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fromages moyennement âgés, Légumes frits, Viande blanche, Calamars farcis |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
La cave Kellerei Adrian de Trentin, produit cet incroyable vin de raisin Chardonnay 100% pur. La vinification est simple et suit la méthode traditionnelle soignée. Les barriques Tonneaux sont utilisées pour la fermentation ; la fermentation malolactique suit et la maturation ultérieure sur lies pendant 12 mois en tonneaux, l'assemblage et le vieillissement supplémentaire pendant 3 mois en acier.
Caractéristiques de ce vin blanc de la cave Andrian
A l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille brillante. Le parfum est riche et complexe; il s'exprime par des arômes d'agrumes, de poivre blanc, de fruits exotiques et une délicate note fumée.Le goût est large et complexe, harmonieux en bouche, acidité équilibrée, avec beaucoup de corps et très persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Chardonnay Doc
Vin traditionnel du Trentin, excellent en association avec des viandes blanches, il se marie également très bien avec les fromages d'âge moyen et les plats végétariens. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.
