Ce vin blanc de Cave Petilia est issu à 100 % de raisins Fiano di Avellino : les grappes poussent sur des sols argileux situés à environ 450 m au-dessus du niveau de la mer, près de Lapio et de Parolise, à Avellino. Après les vendanges, qui ont lieu au début du mois d'octobre, les raisins sont pressés par foulage doux, puis fermentés en acier inoxydable à une température contrôlée, avec un vieillissement final en bouteille pendant 3-4 mois.

Caractéristiques de ce vin de Campanie

L'examen organoleptique révèle une couleur jaune paille avec des reflets dorés ; le bouquet olfactif est très riche et comprend des fleurs blanches, des poires, des pommes et des noisettes grillées ; les mêmes sensations se retrouvent en bouche.

Accords recommandés avec ce vin blanc de Campanie

Excellent en apéritif et en combinaison avec les fruits de mer et le poisson ; à essayer également avec les fromages bleus.