Champagne Brut "REFLET DE TERRE" J.M. Tissier
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | J.M. Tissier |
| Dénomination | Champagne |
| Cépages | 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Champagne J.M. Tissier - Chavot Courcourt, Francia - 9 Rue du Général Leclerc |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson, Risotto aux légumes, Risotto aux fruits de mer, Fruits de mer, Bar |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Léger et frais |
Ce très raffiné Champagne français il est issu de la vinification du raisin Chardonnay , présent pour au moins 40 % dans l'assemblage, ainsi que des raisins Pinot Meunier, également présents pour au moins 40 % et enfin des raisins de Pinot noir qui sont plutôt présents pour 20%. Le résultat de la complexité de l'assemblage est un fantastique vin frais et jeune, raffiné et prestigieux, de la plus haute classe.
Les caractéristiques du Champagne Tradition
Il a une robe jaune paille très pâle, avec une finale brillante, richement parsemée de bulles brillantes, ainsi que ses reflets qui virent vers un vert doré tout aussi brillant. La mousse est persistante et corsée, très épaisse et blanche, vive et concise. Le nez s'exprime sur des arômes et des notes de fruits mûrs, de fruits en conserve, d'agrumes divers et surtout de pamplemousse. Très frais, il révèle également des notes de biscuits et de fleurs blanches comme l'acacia qui composent et enrichissent le bouquet de notes parfumées.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Champagne
Ce magnifique champagne est idéal pour la convivialité du soir grâce à sa profonde douceur alliée à la fraîcheur des parfums. A déguster en famille le soir dans des moments de méditation, ou pour accompagner la lecture d'un bon livre. Convient également pour la soirée de Noël lorsque vous rencontrez des parents et des amis après avoir mangé. En version Demi-Sec Tradition il accompagne finement les plats sucrés et les desserts, même au goût écœurant.
