Rosso Puglia Conte GianGirolamo GOLD EDITION TENUTE GIROLAMO

Dieser apulische Rotwein der Weinkellerei Tenute Girolamo in der Sonderedition Gold wird aus einem Verschnitt von Primitivo- und Negroamaro-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Kellerei im Itria-Tal, dem „Land der Trulli“, angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben sanft eingemaischt und anschließend in Stahltanks vergoren. Die abschließende Reifung erfolgt für 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche von Alain Fouquet, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate.

 

 

 

 

Er hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen fruchtig, mit Geruchsnoten von roten Früchten und Beeren; auch Gewürz- und Zimtnoten sind gut zu erkennen. Am Gaumen besticht er durch seine Intensität und seinen langen Abgang.

 

Probieren Sie ihn zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 C°.