Vernaccia di Oristano „Flor“ DOC CONTINI

Vernaccia di Oristano Flor di Contini kann als das Wahrzeichen des Weinguts angesehen werden: Mach weiter wurde tatsächlich im Jahr 1898 gegründet, als der Stammvater Salvatore Contini begann, sich mit Leib und Seele der Herstellung von zu widmen Vernaccia und seine Verbesserung: Dank seines Engagements und seiner Hingabe wurde Vernaccia der erste Wein auf Sardinien, der die Bezeichnung kontrollierter Herkunft erhielt. Die Ländereien der Familie Contini umfassen etwa 100 Hektar, verteilt auf die Sinis-Halbinsel, die Hänge des Monte Arci und das Tirso-Tal. Die Vernaccia-Trauben werden auf sandigen und lehmigen Schwemmlandböden direkt neben diesen angebaut: Hier ist das Klima recht günstig, mit milden Wintern und heißen, windigen Sommern.Am Ende der Ernte Mitte Oktober werden die Trauben einer sanften Entrappung unterzogen und anschließend 4 Jahre lang in leeren Fässern gereift, um die Entwicklung des „Flor“-Schleiers zu erreichen, der die typischen Düfte der Vernaccia di Oristano erzeugt.

Eigenschaften dieses sardischen Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Aroma in der Nase ist intensiv, breit und ätherisch, mit der charakteristischen Note von Mandelblüten. Im Mund ist er trocken, trocken und voll mit einem säuerlichen und bitteren Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Vernaccia di Oristano Doc

Passt hervorragend zu Aperitifs, ersten Gängen auf Fischbasis, aber auch zu Desserts auf Mandelbasis. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, wenn er als Aperitif serviert wird, und bei 15°C, wenn er zu Desserts in einem nicht sehr großen Glas serviert wird.