Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Tenuta Luisa

Refosco von Keller Tenuta Luisa befindet sich in Mariano del Friaul, Es ist ein Rotwein, der aus Trauben stammt Roter Stiel Refosco 100 %: alte einheimische friaulische Rebe, die in der gesamten Region weit verbreitet ist. Die Weinbereitung beginnt mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen. 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die Verfeinerung erfolgt 10 Monate lang auf der Edelhefe. Ein Teil im Stahlfass und ein Teil im Holzfass. Nach der Abfüllung erfolgt die Verfeinerung noch weitere 4 Monate in der Flasche.

Die Eigenschaften des Refosco dal peduncolo rosso DOC

Sein Bouquet ist intensiv, weinig, mit Noten, die an wilde Brombeeren und Waldbeeren erinnern. Im Mund ist sein Charakter entschieden, lebendig, typisch tanninhaltig und angenehm bitter.

Empfohlene Kombination mit Refosco DOC-Wein

In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren. Er passt hervorragend zu Wurstwaren, fettem Fleisch und gereiftem Käse.