Refosco Dal Peduncolo Rosso „I Ferretti“ Tenuta Luisa

Der Refosco der I Ferretti-Linie von Luisa-Nachlass , es ist ein Friaulischer Rotwein die aus der Tradition stammt und ihre Eigenschaften voll zum Ausdruck bringt. Dieser Wein stammt von einer wertvollen einheimischen Rebe, die nur in der Region Friaul zu finden ist. Im Gegensatz zu anderen Rebsorten wurde Refosco tatsächlich nie in andere Gebiete verpflanzt. II Refosco Ferretti di Tenuta Luisa wird auf eisenreichen Böden angebaut, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Für seine Herstellung werden 100 % reine Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben verwendet. Das Ausbildungssystem ist das klassische für das geografische Gebiet im Guyot. Die Baumstumpfdichte erreicht 5500 Einheiten pro Hektar.Der Produktionsprozess umfasst eine erste Mazerationsphase von mindestens 25 Tagen und anschließend eine Fermentation von 12 Tagen. Es folgt eine zweite Ausbauphase in Eichenfässern für etwa 18/24 Monate. Abschließend erfolgt die Verfeinerung für weitere 2 Jahre in der Flasche.

Eigenschaften des Refosco „I Ferretti“ DOC

Die organoleptische Untersuchung zeigt die sehr tiefe granatrote Farbe, die ins Violette tendiert. Der Duft ist intensiv und angenehm und weist Anklänge von wilden Brombeeren und Unterholz auf. Der Geschmack ist würzig, typisch tanninhaltig und leicht bitter, mit einem anhaltenden und angenehmen Nachgeschmack. Mit der richtigen Reifung wird es immer raffinierter. Der Wein vereint den Sortencharakter mit einer starken regionalen Identität.

Empfohlene Kombinationen dazu Rotwein von Friaul

Der Refosco I Ferretti von Tenuta Luisa passt perfekt zu herzhaften Gerichten und Fleischsaucen. Hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Braten und Wild. Außergewöhnlich zu gewürztem und würzigem Käse. Die richtige Serviertemperatur beträgt 18° C.