Spumante Rosé Brut Millesimato Tenuta Luisa

Der Rosè Brut Millesimato von Keller Tenuta Luisa befindet sich in Mariano del Friaul , ist ein sprudelnder Wein das kommt aus Trauben Merlot 20 % und Refosco 80 % einheimische Friaul-Reben, die einen dem Terroir des Ursprungs treu gebliebenen Geschmack verleihen. Millesimato ist ein Begriff für Weine, die aus Trauben desselben Jahrgangs, im Allgemeinen aus den besten Jahrgängen, hergestellt werden, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen, statisches Dekantieren bei 10 °C, Gärung bei 16 °C und Prise de Mousse bei niedriger Temperatur bei 13–15 °C für 15 Tage. Zur Verfeinerung ruht er 2 Monate auf der Hefe und 1 Monat in der Flasche.

Die Eigenschaften des Jahrgangs-Spumante „Brut Rosè“.

Die Farbe ist zartrosa, mit cremigem Schaum, leicht verflüchtigend und mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Im Mund ist er komplex, bietet große Geschmeidigkeit und Eleganz, die Säure ist gut ausbalanciert mit einem trockenen und anhaltenden Abgang. Die Nase hat eine gute Intensität und Komplexität, es gibt frische fruchtige und blumige Rosennoten.

Die empfohlenen Kombinationen mit diesem Schaumwein von Tenuta Luisa

In Flöten bei einer Temperatur von 6–8 °C servieren. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder während des Essens in Kombination mit Fischgerichten.