Langhe Dolcetto DOC Massucco

Von den dreizehn Konfessionen von Weine im Piemont, Der Dolcetto ist international am bekanntesten, außerdem stellt die Bezeichnung Langhe eine weitere Besonderheit dieses Weins dar, der speziell in der Region hergestellt wird Gemeinde Roddino in der Langhe, mit „Dolcetto“-Trauben, die in Nordostlage auf 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die jungen Trauben werden am Südufer des Tanaro angebaut und genießen die Besonderheiten des sandigen Schluffbodens, der auch im Sommer Feuchtigkeit und Nährstoffe für die Rebe lange Zeit speichern kann. Dies garantiert auch einen hohen Ertrag, der bis zu 100 Doppelzentner pro Hektar Land erreicht.

Eigenschaften des piemontesischen Langhe Dolcetto-Rotweins

Aus organoleptischer Sicht hat er eine rubinrote, leicht violette Farbe. Er hat ein stark weiniges und angenehm fruchtiges Bouquet. Der Geschmack ist trocken, angenehm und mit einer Tendenz zur Bitterkeit, der Körper ist mäßig intensiv und die Nachhaltigkeit des Geschmacks stimmt ohne Übertreibungen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Dieser wunderbare Dolcetto Langhe Rotwein kann gekühlt bei 15°C in nicht zu weiten Burgundergläsern serviert werden, gepaart mit blauem Fisch oder Seefisch mit Polenta.Oder bei Zimmertemperatur von ca. 18°C für strukturiertere Gerichte voller Geschmack, passt er gut zu Gemüse und weißem Fleisch.