Langhe Chardonnay „NUDE“ DOC MONTALBERA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | MONTALBERA |
| Bezeichnung | Lagne Chardonnay DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AT/1410 |
| Weinkellereigebäude | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse, Risotto mit Gemüse, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Schwertfisch |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Chardonnay |
Der Chardonnays Langhe DOC von Weingut Montalbano del Piemonte wird im Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Langhe Piemontesi hergestellt. Der Weinberg wird mit dem niedrigen Gegenspalier-Erziehungssystem und Guyot mit 8 Knospen am Fruchtkopf erzogen. Die für die Herstellung verwendete Rebe ist 100 % reiner Chardonnay. Für die Weinbereitung führen wir das Pressen der entrappten Trauben und die enzymatische Klärung mit Flotation durch. Gärung in französischen Eichenfässern mit dampfgebogenen Dauben und nicht geröstet. Abschließend erfolgt die Verfeinerung, die sich 8 – 12 Monate lang in Tonneaux aus französischer Eiche entwickelt. Anschließende Reifung in horizontal gelagerten Flaschen bei kontrollierter Temperatur.
Eigenschaften des Weißweins Langhe DOC Chardonnay Nudo
Bei der organoleptischen Untersuchung dies Weißwein aus dem Piemont hat eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft ist reich an Noten von reifem Bananenmark, Wollmispelschalen und Akazienblüten. Der Geschmack ist breit und rund, anhaltend im Mund mit einem Alkoholgehalt, der als Folge einer pflanzlichen und mineralischen Säure eine dichte und weiße Tanninstruktur hervorheben kann.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
A Piemontesischer Wein ausgezeichnet als Aperitif, außergewöhnlich auch in Kombination mit weißem Fleisch, Vorspeisen und Fisch. Serviert wird er bei 10°C in einem hohen, schmalen Weinglas, das die Aromen in der Nase konzentriert.
