Lago di Caldaro Classico Superiore COLTERENZIO

Dieser Lago di Caldaro Classico Superiore Wein vom Weingut Kollektivität , bringt alle besonderen Merkmale des Produktionsgebiets zum Ausdruck, in dem die kostbaren Reben angebaut werden. Die Tradition von Südtirol , findet in diesem Etikett seinen maximalen Ausdruck. Die verwendete Rebsorte ist die von Sklave 100 % rein. Der Ursprung der Reben liegt im DOC-Bereich Südtirol, an Hängen in einer Höhe von 410 bis 440 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist moränisch-porphyrisch mit sandigen Sedimenten. Bei der Weinbereitung erfolgt die malolaktische Gärung auf den Schalen in einem Stahlfermenter. Abschließend erfolgt die Reifung für 4 Monate in Betontanks.

Eigenschaften dieses Rotweins vom Weingut Colterenzio

Im Aussehen hat es eine leuchtend rubinrote Farbe. Der Duft hat ein reichhaltiges olfaktorisches Bouquet und ist hauptsächlich fruchtig und besteht insbesondere aus Anklängen von roten Beerenfrüchten und Kirschen. Der Geschmack ist frisch und saftig, fließend und wird von einer weichen Tannintextur unterstützt. Gute Länge.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Lago di Caldaro Classico Superiore

Hervorragend zum Entkorken als Aperitif, perfekt in Kombination mit Speck. Er muss bei 14°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.