Custoza Superiore Cà del Magro DOC MONTE DEL FRÀ

Aus einem Verschnitt von Garganega-, Trebbiano Toscano-, Cortese- und Incrocio Manzoni-Trauben entsteht dieser Weißwein aus der venezianischen Region der Monte del Frà Weinkellerei: Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Weinbergen in der veronesischen Stadt Sommacampagna, die sich auf einer Höhe von 100-150 m über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinlese findet von September bis Oktober statt: Nach der Lese werden die Trauben vor der Gärung kryomazeriert und anschließend sanft gepresst. Sowohl die Gärung als auch die endgültige Reifung finden in Edelstahl auf der Hefe statt. Vor dem Verkauf reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist sehr komplex, mit Duftnoten von weißen Blumen, Kamille, aber auch Birne, Apfel, Pfirsich und Mango. Am Gaumen beeindruckt er mit großer Nachhaltigkeit.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein aus Venetien

Hervorragend zu Fischgerichten, weißem Fleisch, asiatischer Küche. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12°C.