Barbera d'Alba Superiore DOC Massucco

Dort Barbera d'Alba von der Weingut Massucco ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der im „Terroir“ von hergestellt wird Kastanien-Roero vom renommierten und renommierten Hersteller. Es zeichnet sich durch seine charakteristische und einzigartige dichte rubinrote Farbe aus, die der der Gewänder katholischer Kardinäle ähnelt. Die Reben sind nach Südwesten ausgerichtet und genießen eine hervorragende Lage, die eine längere direkte Sonneneinstrahlung garantiert. Der Boden, der sich auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel befindet, weist lehmige Eigenschaften auf, die sich mit sandigen Mergeln abwechseln. Die Anbau- und Aufzuchtmethode ist die klassische Methode des Weinguts Massucco mit französischem Gujot-Schnitt-Gegenspalier.Die Gesamtproduktion von Barbera-Trauben beträgt etwa 80 Doppelzentner pro Hektar Weinbergfläche. Die Verarbeitung umfasst neben dem Zerkleinern und Entrappen auch die Weinbereitung in horizontalen Tanks mit kontinuierlicher Battonage in Stahltanks während der alkoholischen Gärung. Die abschließende Verfeinerung erfolgt in Eichenfässern und dauert etwa 1 Jahr.

Eigenschaften des Barbera-Rotweins

Die organoleptischen Eigenschaften verstärken diesen wunderbaren Wein mit einer granatroten Farbe und hellen, dunkleren Reflexen. Unter dem Gesichtspunkt der Aromen, die intensiv und angenehm sind, stechen die würzigen Noten hervor. Der Geschmack ist trocken, vollmundig, anhaltend und sehr würzig bei gleichzeitig hervorragender Rundheit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Barbera

Der Barbera d'Alba Serra DOC von Weingut Massucco, Es wird in Kombination mit ersten Gängen der piemontesischen Küche empfohlen. Es passt gut zu Reis und Risotto, auch wenn es mit aromatischen Saucen gewürzt ist. Er passt hervorragend zu Gemüsesuppen, zu Pasta und zu gut strukturierten und vollmundigen Fleisch- und Gemüsesaucen. Er sollte in großen Bordeauxkelchen bei einer Temperatur von 20-22°C serviert werden. Es erfordert eine kurze Einschwingzeit von mindestens 1 Stunde.