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- Zuppe
- Affettati e salumi
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Cannelloni
- Carne alla pizzaiola
- Carni Bianche
- Cotoletta alla milanese
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Porchetta
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Salsiccia
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
- Vitello tonnato
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