Nobile di Montepulciano DOCG Corbinie
| Punteggio sommelier | 86/100 | 2024 |
| Cantina | Corbinie |
| Denominazione | Nobile di Montepulciano DOCG |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | Sangiovese e Canaiolo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/2812 |
| Sede Cantina | Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7 |
| Abbinamento | Agnello, Arrosto di carne, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Cannelloni, Carne Rossa in umido, Tagliatelle ai Funghi, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Nobile di Montepulciano |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Nobile di Montepulciano DOCG della Cantina le Corbinie è uno dei migliori “Nobili” presenti in Italia. Le uve utilizzate per la sua produzione sono: Sangiovese e Canaiolo. I grappoli vengono raccolti, selezionati e successivamente fatti fermentare per 20 giorni ad una temperatura di circa 26-28°C. Dopo la fermentazione il vino viene fatto affinare per 24 mesi in piccole botti di rovere, in seguito imbottigliato e messo a riposare in cantina ad una temperatura controllata per un anno.
Le caratteristiche del Nobile di Montepulciano
Alla vista questo pregiato Nobile di Montepulciano risulta rosso intenso con riflessi violetti. Al palato offre un gusto pieno ed armonico che esprime nel finale una piacevole nota tannica. Il suo profumo stupisce emanando fragranze di frutta e sentori di sottobosco.
Gli abbinamenti consigliati al Nobile di Montepulciano
E' ottimo da bere con menù di carne di ogni genere. Da servire in ampi calici di cristallo alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se decantato 1-2 ore prima di essere servito.
