Montepulciano d'Abruzzo DOP BIO TOLLO

Questo eccezionale vino della Cantina Tollo viene prodotto a partire da uve di Montepulciano pure al 100% provenienti da agricoltura biologica. La provenienza delle vigne è quella classica della DOP Abruzzo in provincia di Teramo. La vendemmia si svolge a partire dalla metà del mese di ottobre. La vinificazione prevede la macerazione delle bucce a temperatura controllata. In ultimo si procede con l’affinamento che si sviluppa nelle vasche di cemento vetrificate.

Caratteristiche di questo vino biologico

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è quello della piccola frutta rossa, viola e liquirizia. Il gusto è pieno, di buona struttura con tannini morbidi e ben integrati.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Primi piatti saporiti, funghi, tartufo, carni e formaggi semi stagionati. Sono questi gli abbinamenti prediletti per questo vino della tradizione abruzzese. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.