Magnum 1,5 Litri Palazzo della Torre Astucciato Allegrini

Codice Prodotto 0776
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2015
4 Grappoli AIS 2015
James Suckling 91/100 2016
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Caratteristiche
Cantina Allegrini
Denominazione Veronese Igt
Annata 2016
Uvaggio 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella e 5% Sangiovese
Gradazione 13,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR 7290
Sede Cantina Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11
Abbinamento Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Selvaggina, Risotto ai Funghi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi piccanti, Grigliata di Carne, Pasta all'amatriciana
Carta dei vini Rosso Veronese
Formato Magnum
Regione Veneto (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

La presente bottiglia è formato Magnum da 1,5 Litri e viene venduta in Astuccio.

 

Il vino rosso Palazzo della Torre della cantina Allegrini è prodotto dall’antica azienda con uve di vitigni: Corvina Veronese per il 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%. Il territorio sul quale sorgono questi fantastici vitigni è quello sella Valpolicella Classica con collocazione geografica nel comune di Fumane di Valpolicella; all’interno del podere Palazzo della Torre, dove il terreno vitato si estende per 26.39 ettari piantati tra il 1962 e il 2013 ad un altitudine di 240 metri sul livello del mare. L’esposizione ancora una volta è ottimale e guarda a Est / Sud-Est. La tipologia di terreno è molto varia, per lo più argillosa, calcarea e ricca di scheletro. Il sistema di allevamento è quello a “Pergola trentina”.

 

Caratteristiche del vino rosso Il Palazzo della Torre

La composizione delle uve fa riferimento alle storiche Corvina e Rondinella cui si aggiunge una piccola percentuale di Sangiovese. Una parte selezionata del raccolto viene appassita fino al mese di dicembre, per poi fondersi con la base vinificata da uve fresche. Il risultato è un rosso vellutato e armonioso dove il frutto si manifesta maturo e polposo, oltre che lungamente persistente.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso veneto

Il vino Rosso Palazzo della Torre IGT Allegrini si abbina bene a tutti i piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti. Perfetto quando in tavola c’è il tagliere dei prosciutti di Parma e culatello di Zibello, esprime tutta la sua piacevolezza in compagnia di formaggi di media stagionatura, specificamente con Parmigiano Reggiano, pecorino e Monte Veronese. Si deve servire alla temperatura di 18°C in bicchieri ampi che favoriscono l’ossigenazione, tipo Ballon o Grande Ballon che permettono di fruire del gradevole sentore d’uva passa.

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