Isola dei Nuraghi Bianco "Karmis" CONTINI

Codice Prodotto 4563
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Punteggio sommelier 91/100 2023
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Caratteristiche
Cantina CONTINI
Denominazione Isola dei Nuraghi Igt
Annata 2021
Uvaggio Vernaccia e Vermentino
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF OR/40
Sede Cantina Azienda Vinicola Contini - Cabras (OR) - Via Genova, 48
Abbinamento Spaghetti ai ricci di mare, Tartare-carpaccio pesce, Agnello, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Sushi-sashimi, Filetti di merluzzo, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Isola dei Nuraghi
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

La storia della Famiglia Contini è intrecciata con la viticoltura sin dal 1898, quando il capostipite Salvatore Contini iniziò a dedicarsi anima e corpo alla produzione di vini sardi e alla loro valorizzazione: ad esempio, fu proprio grazie all’impegno e alla sua dedizione che il Vernaccia divenne il primo vino sardo ad ottenere la denominazione di origine controllata. Le tenute della famiglia Contini ammontano a circa 100 ettari divisi tra Penisola del Sinis, Pendici del Monte Arci e Valle del Tirso. E’ proprio in prossimità di ques’ultimo che avviene la coltivazione di uve di Vernaccia e Vermentino che danno origine al “Karmis”, nato proprio per mettere in risalto lo storico vitigno Vernaccia. Coltivata su terreni di origine alluvionale, sabbiosi e argillosi, e favorita da un clima mediterraneo con inverni miti ed estati molto calde, l’uva viene raccolta nella prima metà di settembre: la vinificazione in bianco prevede spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Segue l’affinamento in acciaio e poi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Contini

Si presenta di colore giallo chiaro, intenso e luminoso. Il profumo al naso è ricco e fruttato con sentori di agrumi, cedro, frutta matura e fiori d’acacia. In bocca ha una bella struttura, aromatico e minerale ma con un piacevole finale sapido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino sardo

Un ottimo vino per accompagnare antipasti, primi e crudité di pesce ma anche formaggi a pasta molle. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C in calice non molto ampio.

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