Frappato "CALANICA" DUCA DI SALAPARUTA
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | DUCA DI SALAPARUTA |
| Denominazione | Terre Siciliane Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Frappato |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Duca Salaparuta-Casteldaccia (PA)-Via Nazionale s.s. 113, 27 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Carni Bianche, Risotto alle verdure, Pizza, Formaggi freschi, Stuzzichini, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Sicilia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Frappato “Calanìca” della Cantina siciliana Duca di Salaparuta è prodotto con uve Frappato in purezza coltivate nei vigneti situati nella parte centro-meridionale dell'isola, su suoli di composizione misto calcareo-silicea. Al termine della vendemmia nella seconda metà di settembre, le uve sono sottoposte a criomacerazione in modo tale da favorire l'estrazione di aromi e colori; si passa così alla fase di fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata; prima di essere imbottigliato, il vino rimane in acciaio a maturare per alcuni mesi.
Caratteristiche di questo vino Siciliano
All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore rosso rubino brillante; al naso compaiono sentori floreali come la violetta, e aromi fruttati di frutti a bacca rossa. In bocca è giovane e fresco con una bella nota succosa e croccante sul finale.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
E' un vino molto versatile, perfetto con salumi, carni bianche in umido e formaggi freschi. Da provare anche con la pizza. Da servire ad una temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.
