Franciacorta Rosé Millesimato DOCG CASTELLO BONOMI

Codice Prodotto 4699
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2021
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Caratteristiche
Cantina CASTELLO BONOMI
Denominazione Franciacorta Docg
Annata 2019
Uvaggio 100% Pinot Nero
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS/5754
Sede Cantina Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46
Abbinamento Calamari al forno, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Ostriche, Verdure in pastella, Pesce alla griglia, Maiale alla brace, Fritto misto di pesce
Carta dei vini Franciacorta
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Le uve di questo Franciacorta Rosè sono raccolte rigorosamente a mano in piccole casse nella seconda decade del mese di Agosto. Il mosto fiore è estratto con pressatura soffice e la vinificazione avviene con tecniche a freddo per esaltare i profumi e l'eleganza del vino. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino base matura per circa 8 mesi a temperatura controllata per poi affinare sui lieviti in bottiglia per 30 mesi.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta Rosè

È un Franciacorta Rosè di bella intensità e struttura, dal color rosa delicato e con un bel perlage fine e persistente. Al naso è elegante, con note di frutti di bosco, agrumi e e sentori di pane tostato. In bocca si presenta fresco, minerale, con un ben finale di note agrumate.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello Bonomi

Ottimo con pesce alla griglia, crostacei al vapore e carni bianche in umido. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.

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