Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dozaggio Zero in Cofanetto Berlucchi
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cantina | Berlucchi |
| Denominazione | Franciacorta Docg |
| Annata | 2008 |
| Uvaggio | Chardonnay |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BS/1233 |
| Sede Cantina | Berlucchi - Borgonato (BS) - Piazza Duranti, 4 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Ostriche, Tartare-carpaccio pesce, Fritto misto di pesce, Insalata di polpo, Stuzzichini, Pesce in umido |
| Carta dei vini | Franciacorta |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Franciacorta Riserva Franco Ziliani nasce dai migliori vigneti di Chardonnay in località Arzelle. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, viene pressato sofficemente e viene trasferito in tini d'acciaio dove avviene la fermentazione alcolica. Successivamente alcune parti vengono trasferite in barrique dove affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti; durante la primavera successiva si inizia la preparazione della cuvée scelta tra le migliori selezioni. Viene trasferito in bottiglia dove avviene la seconda fermentazione, con affinamento sui lieviti per almeno 11 anni.
Caratteristiche di questo Berlucchi
Color giallo paglierino intenso con nuance oro; Al naso spiccano sentori di frutti a pasta gialla, arancia candita e pasticceria; in bocca entra molto fresco e pulito, il tutto armonizzato da acidità e sapidità che determinano una grande persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta
Ottimo a tutto pasto; perfetto con antipasti importanti, secondi di pesce e formaggi di media stagionatura; da servire in calice affusolato alla temperatura di 8°C.
