Doppio Magnum 3 Litri Roero DOCG in Cassa Legno Massucco

Codice Prodotto 0852
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Caratteristiche
Cantina Massucco
Denominazione Roero Docg
Annata 2018
Uvaggio 100% Roero
Gradazione 14,50%
Cl 300cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/1707
Sede Cantina Massucco - Castagnito (CN) - Via Serra, 2c
Abbinamento Brasato, Bolliti misti di carne, Carne Rossa in umido, Risotti, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Grigliata di Carne, Pasta all'amatriciana
Carta dei vini Roero
Formato Magnum
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

La presente bottiglia è formato Doppio Magnum da 3 Litri viene venduta in Cassa Legno.

 

Il Roero è una piccolissima area geografica che si estende sulla riva occidentale del Fiume Tanaro in Piemonte, localizzandosi nel cuore della provinica di Cuneo. Nel Roero, il vitigno Nebbiolo dà origine a un vino molto apprezzato e prestigioso chiamato “Roero”. Qui, sui pendii ripidi, relativamente sterili per la coltivazione agricola più tradizionale, tra le sabbiose e limose colline del Roero, sorgono autentici e prestigiosi vitigni Nebbiolo per la vinificazione del Roero; questi vitigni prosperano sui pendii rivolti a sud e sono difficili da allevare grazie soprattutto alla particolare conformazione morfologica del terreno. Tuttavia i vitigni sono ancora oggi di gran lunga meglio coltivati rispetto ad altre colture presenti sempre nella stessa zona. Il vino che si determina dalla vinificazione di queste uve di nebbiolo è profumato, elegante e generoso. Ha un colore rosso rubino intenso invitante. Il sapore è asciutto, ampio, caldo e talvolta vellutato. Il bilanciamento corretto con la giusta quantità di tannini, contenuti, ne fanno un vino molto popolare, soprattutto adatto all’abbinamento con i piatti della cucina locale.

 

Caratteristiche del vino rosso Roero

La produzione complessiva in vite è di poco superiore ai 70 quintali per ettaro di terreno. La lavorazione prevede la pigiatura soffice e la fermentazione in vinificatori orizzontali con continuo e costante batonnage in vasche di acciaio, nelle stesse vasche avviene anche l’azione della maturazione, mentre l’affinamento si svolge in grandi botti di legno di rovere e dura almeno 1 anno.

 

Abbinamenti consigliati con Roero DOCG

L’abbinamento basilare ed essenziale è con tutti i piatti della cucina locale. Si accompagna benissimo anche con la carne cotta al vapore oppure grigliata, con il pollo in umido oppure alla diavola, con il coniglio al forno e con lo stufato di formaggi e verdure. Il piatto tipico a livello locale che si affianca al Roero della cantina Massucco è il Brasato al vino Roero con erbe aromatiche e capperi. Si deve servire alla temperatura ambiente, massimo 22°C in bicchieri bassi e ampi che favoriscono l'esalazione dei profumi.

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