Costa d'Amalfi Rosso DOC MARISA CUOMO

Codice Prodotto 4493
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Caratteristiche
Cantina MARISA CUOMO
Denominazione Costa d'Amalfi Doc
Annata 2020
Uvaggio 50% Piedirosso e 50% Aglianico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SA 4160
Sede Cantina MARISA CUOMO - Furore (SA) - Via Giambattista Lama, 16/18
Abbinamento Agnello, Carne alla pizzaiola, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura, Salsiccia, Scaloppine ai funghi, Cannelloni
Carta dei vini Costa d'Amalfi DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Campania (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in blend di uve di provenienti dal vitigno di Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% Aglianico 50%. La provenienza è quella classica di Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare), Costiera Amalfitana. La vendemmia si svolge nella terza decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale. Per la vinificazione al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono avviati alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio e poi viene imbottigliato.

 

Caratteristiche di questo vino campano

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino intenso il colore, luminoso e vivace. Il profumo al naso si apre su nette note fruttate, che ricordano la ciliegia matura, la prugna e la marasca, poi seguite da richiami alla liquirizia, al sottobosco e alla macchia mediterranea. Il gusto al palato è fresco e di buon corpo, coerente con l’olfatto e di buona persistenza. Gradevolmente sapido il finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando Costa d'Amalfi Rosso Doc

Ottimo con tutte le portate del menu di terra, è da abbinare alle tagliatelle al ragù di maiale. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. 

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