Cosmino 2009 Il Pollenza

Codice Prodotto 0674
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso
4 Grappoli AIS
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Il Pollenza
Denominazione Marche Igt
Annata 2009
Uvaggio 100% Cabernet Sauvignon
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Il Pollenza Azienda Agricola Vitivinicola - Tolentino (MC) - Contrada Casone, 4
Abbinamento Bolliti misti di carne, Tortellini al ragù, Stinco di maiale al forno, Carne Rossa in umido, Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi, Cannelloni, Tagliata di Manzo
Carta dei vini Cosmino
Formato Bottiglia standard
Regione Marche (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

I vigneti della tenuta il Pollenza destinati alla produzione di questo spettacolare vino rosso, sono coltivati in un piccolo fazzoletto di terreno, che raggiunge al massimo 3,5 ettari, e che ha caratteristiche geomorfologiche particolari, tali da conferire alle uve e al vino una particolare dote di pregio e capacità di invecchiamento che arriva fino ad 8 anni. Il suolo è di carattere alluvionale, tendenzialmente argilloso con zone ricche di sedimenti calcarei.La fermentazione, dopo il raccolto che avviene all’inizio di ottobre, si svolge in vasche di cemento vetrificato ad una temperatura controllata che non supera mai i 28°C. La fermentazione avviene con la macerazione sulle bucce e dura circa 20 giorni. Ne deriva un vino di grande corpo e struttura.Il metodo di allevamento è quello del cordone speronato, posto ad un’altezza rispetto al livello del mare di circa 150 metri.La maturazione del vino e il successivo affinamento, avvengono per almeno 12 mesi in botti di barrique e tonneau di primo e di secondo passaggio per poi essere affinate per ulteriori 24 mesi. Questo spettacolare vino infatti è capace di invecchiare per un periodo compreso tra i 5 e gli 8 anni.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

Vino importante, con fragranza e dolcezza che spicca ad ogni livello. Il sapore al sorso è armonico con note di marasca, frutti di bosco elegantemente incorniciati da vaniglia e noce moscata. Al palato risulta potente, bilanciato con tannini dolci e persistenti.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Si abbina con i dolci, le crostate, i biscotti, anche quelli farciti con le creme e le torte anche quelle più strutturate e complesse in termini di sapori. I pasticcini ripieni o ricoperti di creme dolci, alla mandorla oppure ai frutti, anche canditi si abbinano alla perfezione.

Prodotti simili
  • Solaia 2019
    Solaia 2019 [Antinori] € 380,01 € 410,00 € 506,68/liter
  • Turriga 2019
    Turriga 2019 [Argiolas] € 96,00 € 128,00/liter
  • Solaia 2020
    Offerta
    Solaia 2020 [Antinori] € 390,00 € 430,00 € 520,00/liter
  • Tignanello 2019
    Tignanello 2019 [Antinori] € 190,00 € 195,00 € 253,33/liter
  • Sassicaia 2021
    Sassicaia 2021 [Tenuta San Guido] € 360,00 € 380,00 € 480,00/liter
  • Sassicaia 2020
    Sassicaia 2020 [Tenuta San Guido] € 318,99 € 425,32/liter
  • Cabernet "602020"
    Cabernet "602020" [Zyme] € 42,80 € 44,00 € 57,07/liter
  • Buono Regalo 200€
  • Fumin DOP
    Novità
    Fumin DOP [Chateau Feuillet] € 32,80 € 39,00 € 43,73/liter
  • Tignanello 2020
    Tignanello 2020 [Antinori] € 159,00 € 160,00 € 212,00/liter
  • Toscana Pinot Nero
    Offerta
    Toscana Pinot Nero [SAN FELO] € 18,40 € 23,00 € 24,53/liter
  • Marzemino DOC
    Offerta
    Marzemino DOC [LA VIS] € 9,80 € 12,60 € 13,07/liter