Brunello Montalcino Riserva "Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro" 2016 DOCG CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA

Codice Prodotto 0154
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Caratteristiche
Cantina CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva Docg
Annata 2016
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 15,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/7363
Sede Cantina Ciacci Piccolomini d'Aragona - Castelnuovo dell'Abate (SI)
Abbinamento Risotto ai Funghi, Selvaggina, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Formaggi stagionati, Carne Rossa in umido
Carta dei vini Brunello di Montalcino
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG della Cantina toscana Ciacci Piccolomini d'Aragona è prodotto con uve 100% Sangiovese, prodotte solo nelle annate migliori: i vigneti possono vantare la dizione "Pianrosso" costituiti da terreni di medio impasto e galestro. Dopo la vendemmia manuale, durante la quale vengono scelti in maniera accurata solo i grappoli migliori, si procede con la fermentazione in vasche di acciaio e cemento a temperatura controllata. L'invecchiamento ha luogo in botti di rovere di Slavonia per una durata di almeno 3 anni mentre invece l'affinamento avviene in bottiglia di 12 mesi.

 

Caratteristiche di questo Brunello di Montalcino Riserva

All'esame organolettico questo Brunello di Montalcino Riserva si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato; le note olfattive sono intense e complesse e rievocano frutti a bacca rossa e spezie. Al palato è caldo e armonico con tannini ben pronunciati; buona la persistenza.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso toscano 

E' un vino particolarmente adatto per accompagnare secondi piatti a base di carne come salmì, arrosti, selvaggina; da provare anche con formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 18°C in calice ampio a forma ballon.

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