Bonarda "LA BRUGHERA" DOC GIORGI

La tipologia di vino è quella della Bonarda frizzante DOC sapientemente prodotta dalla Cantina Giorgi dell’Oltrepò Pavese. Espressione e valorizzazione pura di questo territorio. Le uve di Croatina sono vinificate in purezza al 100%. La resa per ettaro è di 70 quintali di uva. La vinificazione prevede la raccolta a mano nella seconda decade di Settembre. Poi la pigiadiraspatura, e la fermentazione che avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28°-30°C. per almeno 8 o 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente viene svolta. Poi l’affinamento che si sviluppa per 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il Bonarda "La Brughera" è prodotto in versione leggermente frizzante, nel rispetto della tradizione locale, e si propone come un ottimo rosso vivace con un gusto corposo, di frutto maturo e di gran piacevolezza, reso stuzzicante dalla vivacità delle sue bollicine e dal suo profumo vinoso e fruttato. È un vino di qualità che rispecchia la tradizione locale e che trasmette un sapore autentico di semplicità. È assolutamente versatile negli abbinamenti con il cibo, ideale da portare in tavola ogni giorno e per allietare momenti di convivialità. Da scoprire in estate, è davvero stuzzicante e rinfrescante assaporato a basse temperature, unendo al suo gusto corposo una piacevole freschezza.

Caratteristiche del Bonarda "La Brughera"

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino carico con riflessi violacei e porpora. I profumi sono intensi ed eleganti con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca, tipici del varietale. Il gusto è asciutto, suadente, di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Lombardia

Si abbina alla perfezione con i salumi, i primi piatti della cucina Lombarda, i brasati, gli stufati e i formaggi a pasta dura. Va servito alla temperatura di 18°C in calice ampio che favorisce la diffusione dei profumi.