Barolo ALESTE DOCG SANDRONE
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2026 |
| Cantina | SANDRONE |
| Denominazione | Barolo Docg |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | SANDRONE - Barolo (CN) - Via Pugnane, 4 |
| Carta dei vini | Barolo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Barolo Aleste della Cantina Sandrone nasce come omaggio alle giovani generazioni di famiglia: Aleste è infatti l'unione dei nomi di battesimo dei nipoti di Luciano Sandrone, Alessia e Stefano. Le uve Nebbiolo in purezza vengono raccolte manualmente e poi sottoposte a fermentazione spontanea. Segue macerazione e fermentazione alcolica in acciaio mentre il processo di maturazione si svolge in rovere francese da 500 litri. Ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Caratteristiche di questo Barolo Aleste
Presenta un colore rosso rubino brillante dai riflessi granata. Le note olfattive richiamano prugna, ciliegia e spezie orientali e toni floreali di petali di rosa ed ibisco. Al palato è intenso e succoso, con sapori fruttati di ciliegia e mora e tannini cremosi.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Piemonte
E'un vino particolarmente longevo, perfetto in abbinamento a piatti a base di carne rossa come stufati e brasati o con pietanze a base di formaggi. Servire alla temperatura di 18-20°C.
