Amarone della Valpolicella Classico RISERVA IL FORNETTO DOCG Stefano Accordini
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2026 |
| Cantina | Stefano Accordini |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | 55% Corvina Veronese 35%, Corvinone, 10% Rondinella |
| Gradazione | 16,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/5081 |
| Sede Cantina | Stefano Accordini - Fumane (VR) - Loc. Camparol, 10 |
| Abbinamento | Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Formaggi stagionati, Formaggi piccanti, Pasta al sugo di carne, Filetto al pepe verde, Grigliata di Carne |
| Carta dei vini | Amarone |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Un'Amarone vigoroso che stupisce ed avvolge i sensi, prodotto in quantità limitata e solo nelle migliori annate. Austero e complesso, l'Amarone Il Fornetto vanta un potenziale di invecchiamento di ben 20 anni. Le uve raccolte manualmente e collocate in cassette, riposano nei fruttai dove avviene appassimento e gli zuccheri si trasformano in glicerina donando al vino una consistenza vellutata. Dopo la pigiatura delle uve appassite, macerazione e fermentazione danno origine ad un vino strutturato e ricco di aromi.
Caratteristiche di questo Amarone Riserva
Presenta un colore rosso rubino molto intenso, con un bouquet aromatico spiccatamente fruttato che ricorda ciliegia, frutta passita ma anche liquirizia e vaniglia. Al palato è potente ed elegante, dalla lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso del Veneto
Perfetto per accompagnare piatti a base di selvaggina, carni rosse o formaggi stagionati. ottimo anche come vino da meditazione. Da provare con cioccolato fondente. Servire alla temperatura di 18°C.
