Rosato Salento FLARÒ VESPA VIGNAIOLI

Ce vin rosé de la Cave Vespa Vignaioli provient de raisins Negroamaro élevés sur des vignobles situés à 40 m d’altitude, sur des sols argilo-sableux. C’est le premier rosé "ferme" de la Cave Vespa Vignaioli, frais et immédiat et extrêmement polyvalent. Cueillies à la main au cours de la vendange, les grappes sont transportées dans une cave où elles sont racinées : pressage et fermentation en acier à température contrôlée. Bref affinage final en acier pendant 3 mois.

Caractéristiques de ce vin rosé du Salento

Il présente une couleur rose tendre, très délicate. Tout aussi délicates sont les notes olfactives qui rappellent la grenade et les fraises des bois. En bouche, il est léger, poétique et avec un arrière-goût persistant.

Combinaisons recommandées avec ce vin Flarò de Vespa Vignaioli

A essayer pour un apéritif et avec des plats à base de poisson : entrées à la vapeur, spaghetti aux palourdes, linguine au noir de seiche, loup de mer au four. Servir à une température de 10-12 °C.