Friulano DOC MONVIERT

De l’utilisation du cépage Friulano dans sa pureté est né ce vin de la Cave Monviert : il s’agit du cépage à baies blanches le plus cultivé sur le territoire du Frioul, capable d’exprimer tout son potentiel. Après la vendange, les raisins délicatement émiettés sont ensuite pressés en douceur et le moût ainsi obtenu est clarifié par décantation. La vinification se poursuit avec la fermentation alcoolique à température contrôlée en acier ; une fois la fermentation terminée, le vin affine pendant 3-4 mois en acier avec des mouvements fréquents.

Caractéristiques de ce vin du Frioul-Vénétie Julienne

Il présente une couleur jaune paille aux nuances verdâtres. Les notes olfactives sont très intenses, avec des références aux fleurs de champ, au foin et à l’amande.

Associations recommandées avec ce vin blanc de Monviert

C’est un vin d’apéritif parfait, pour accompagner les charcuteries et les charcuteries. Essayez des plats à base de légumes, de poisson et de viandes blanches. Servir à la température de 10-12°C.