Spumante Ribolla Gialla Brut MONVIERT

Avec un profil olfactif particulièrement parfumé et délicat, ce Spumante Brut de la cave frioulane Monviert est issu des raisins Ribolla Gialla purs. La vendange se fait manuellement, avec une sélection minutieuse des meilleures grappes : une fois terminée la phase de taillage, elle suit un pressage doux et le moût obtenu est clarifié par décantation. On déclenche ainsi la fermentation alcoolique en acier, suivie d’une mise en mousse en autoclave, où ce vin du Frioul reste pendant au moins six mois.

Caractéristiques de ce Spumante Brut du Frioul-Vénétie Julienne

Il présente une couleur jaune paille aux reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Le profil olfactif est fruité et harmonieux avec une sensation au palais fraîche, harmonique.

Combinaisons recommandées avec cette Ribolla Gialla Brut

Excellent en apéritif ou avec des plats à base de poisson, mollusques et crustacés. Servir à une température de 5-7°C.