Etna Blanc "BUONORA" DOC Tasca d'Almerita
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Robert Parker | 92/100 | 2022 |
| Wine Enthusiast | 90/100 | 2022 |
| Cave | Tasca d'Almerita |
| Dénomination | Etna Bianco Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Carricante |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali |
| Carte des vins | Etna |
| Combinaison | Calamars farcis, Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Fruits de mer, Thon en croûte de pistaches, Friture de poisson, Pasta avec poisson, Risotto aux fruits de mer |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sicile (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Etna Bianco Buonora de la cave sicilienne Tasca d'Almerita provient de raisins Carricante cultivés sur des sols volcaniques : ici, les vignobles bénéficient d'un climat basé sur des étés très chauds et des hivers secs. Après la récolte manuelle en septembre, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16-18 ° C. La phase d'affinage ultérieure se déroule en acier avec l'utilisation de levures, pendant une période de 4 mois.
Caractéristiques de ce vin sicilien
Le test organoleptique montre une couleur jaune paille intense. Les notes olfactives rappellent les agrumes, les fruits à pulpe blanche; en bouche, il est citronné, avec une note sapide et minérale.
Accords conseillés avec ce vin blanc sicilien
Particulièrement adapté avec tous les plats à base de poisson, de l'entrée au plat principal. Servir à une température de 8-10°C dans un verre conique.
